Plato mediterráneo · 45 min
Berenjena asada con hummus, tomate y bulgur, salsa de tomate con ajo y pimentón
Medias berenjenas asadas hasta quedar cremosas, hummus casero y bulgur con una salsa rápida de tomate y ajo.
Salud de Raíz · alimentación vegetal sencilla
Comer bien puede ser mucho más sencillo.
Aprende a combinar alimentos vegetales que conoces y a darles sabor, sin recetas complicadas ni contar calorías.
Gratis y sin registro. Al terminar, encontrarás recetas e ideas para llevarlo a la cocina.
Guía gratuita · PDF
Cómo organizar tu alimentación
La guía práctica que entrego a mis pacientes para organizar el plato, aumentar la fibra con criterio y ganar variedad vegetal sin complicarte.
Qué recibirás
- La guía en PDF, para descargarla aquí mismo en cuanto la pidas.
- Un email con la guía y, durante las dos semanas siguientes, una breve serie de emails prácticos sobre alimentación, microbiota y salud.
- Solo te pido el email. Puedes darte de baja con un clic desde cualquiera de ellos.
Tres piezas y una salsa.
Elige un cereal integral o un tubérculo, una legumbre y dos verduras. Añade una salsa que te guste. Sin contar ni puntuar: al terminar, encontrarás recetas parecidas a tu plato.
Monta tu plato gratis
- Cereales y tubérculos Patata
- Legumbres Garbanzos
- Verduras y hortalizas Brócoli y Pimiento
- La salsa Cremosa de tahini y limón
La misma estructura, ya en la sartén.
14 platos 100 % vegetales con ingredientes, pasos, tiempos, sustituciones y un modo paso a paso para cocinar sin releer. Todo el contenido está aquí, sin registro.
Pasta de temporada · 35 min
Pasta integral con alubias blancas, tomate asado, calabacín y albahaca
Salteado de primavera · 30 min
Quinoa con tofu dorado, espárragos, champiñones y salsa de mostaza y limón
Libro digital · PDF y EPUB
El libro
El enfoque completo, en Salud de Raíz.
En el libro desarrollo cómo se relacionan la alimentación, el metabolismo y los hábitos, y cómo llevar esa visión a la vida cotidiana.
- Cómo se conectan los sistemas Metabolismo e inflamación, intestino y microbiota, sistema inmune, alimentación, estrés y sueño, movimiento y entorno: una mirada integrada, no una lista de consejos sueltos.
- Un recorrido en cinco partes Del panorama general a los sistemas del cuerpo, la alimentación, el estilo de vida y la integración en acciones.
- Sin dietas de moda ni soluciones rápidas Explicación desarrollada, con bibliografía científica, para decidir con más criterio y autonomía.
Conocer el libro Abre la ficha del libro en josepaldosa.com, con su contenido y opciones de compra. No sustituye una valoración médica individual.
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Recursos
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